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Pirate de Loire Domaine du Bois Mayaud

Pirate de Loire Domaine du Bois Mayaud

Cépage: Cabernet franc, vignes de 25 et 35 ans issues de sols graviers sur calcaires.
EN CONVERSION VERS UNE AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Vinification et élevage apportées : Vendange à la main, utilisation de levures exogènes bio, macération courte, remontage doux, vinification sans sulfites et filtration légère.
Présence naturelle de gaz carbonique.

Rituel de dégustation :
Découper la cire au couteau afin
de déboucher la bouteille.
Si le vin est perlant, c’est normal car il reste
du gaz carbonique naturellement présent
dans le vin ,ce qui favorise sa garde.
Carafer le vin 1 heure avant ou servez-vous
un verre et aérer énergiquement
quelques secondes afin que le gaz disparaisse.
Nez : fruits frais, sureau
Robe : rubis éclatante
Bouche : ensoleillée, framboise, fruit noir, figues sèches, épices, belle harmonie.
Temps de garde : Grâce à sa bouteille en grès ,le vin est protégé de la lumière et de la chaleur et pourra être conservé 2 à 3 ans.

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